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第330章 唐家村的危机

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    腊月二十八。

    某一线卫视,周五晚九点十五分,《美食有约》综艺节目。

    主持人:“欢迎锁定××卫视……我是你们的主持人,叶清姐。本期《美食有约》,给大家重点介绍,有机食材。特别邀请到了,国内著名的有机专家,游丰年,游教授!大家掌声欢迎!”

    游教授:“大家好,很高兴能做客……”

    主持人:“食品安全问题一直是咱们关注的焦点之一,随着近几年各种食品安全事件不断曝光,比如有毒娃娃菜,甲醛浸泡的牛百叶……问题食品的涉及面是越来越广了啊。从粮油肉禽到瓜果蔬菜、乳制品等。问题的性质也不只是细菌超标等卫生问题,而越来越多的表现为农药和化学品的残留。很多白领、海归放弃高薪,辞职下田,亲身经营有机农业。不少网友自嘲:‘这是一场餐桌上的自救运动。’对此,游教授,您怎么看?”

    游教授:“如果把健康比作‘1’,财富、爱情、美貌等比作‘0’,如果没有了健康,再多的零,也还是零。食品安全是影响咱们身体健康,最直接,也是最重要的因素……现如今,国内的农业生产者,绝大部分注重量产而是忽视质产,过度使用化肥和农药……总所周知,化肥和农药,在农作物的生长过程过,不仅会被农作物吸收进里面,还残留在农作物表面。使用多科学的方法清洗、烹饪,都无法彻底消除有毒物质。人长久食用,会给健康带来严重的影响。”

    主持人:“游教授。过度,也就不是不合理使用化肥农药,种出来是粮食蔬菜,都有哪些负面的影响呢?”

    游教授:“农药在人体内不断积累,短时间内虽不会引起人体出现明显急性中毒症状,但可产生慢性危害。国际癌症研究机构根据动物实验确证,18种广泛使用的农药具有明显的致癌性,还有16种显示潜在的致癌危险性。

    据估计,美利坚与农药有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的20%。农药的残留性越大,在食品中的残留量越多,对人体的危害也越大。残留在食品中的农药不仅可以引起人的急性中毒,还具有慢性毒性,特别是致癌、致畸、致突变及对后代的影响。

    有人说,咱们国家用占地世界7%的耕地养活了占世界22%的人口,其秘密武器是化肥和农药,我们一日三餐无法摆脱化肥的危害。很难找出哪一种食物不是靠化肥生产出来的,就连养的鱼,泡的豆芽也被使用了化肥。化肥中的硝酸物质会被人体细菌还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种致癌物质。”

    主持人:“的确是这样,肯打鸡里卖的鸡,是吃激素长大的;市场上卖的猪牛羊肉,大部分是饲料喂长大的;就连有很多柚子,也使用了膨胀剂;香蕉使用催熟剂……”

    游教授:“不可否认,在过去的年代里,化学农药做出了突出贡献。比如,1949--1988年,世界粮食单产由每公顷1000 kg提高到每公顷2499 kg,平均年增产39 kg。倘若无农药,全球的作物产量将减少35%以上。

    但是,弊端也日渐展露,我刚刚说的,只是对人体的影响。还有对生物多样性的影响;造成土壤板结、肥力下降;我... -->>
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