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第四百四十三章 濑粉

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色略浓稠就算上佳,不需要过长的时间。

    濑粉入沸水汆烫片刻装碗,撒上盐、葱花、焯熟的小青菜、浇上一勺热气腾腾的高汤即可。

    濑粉可以鲜吃,不佐任何浇头汤汁,米香纯粹;也可配肥肉、卤肠肚、烧腊,任何配菜在通透明亮的白色米粉面前都要低下高昂着的头颅,不再油腻。

    粉在碗里,配菜在桌面上,林愁觉得自己又可以多卖几道菜了。

    “呼噜,呼噜。”

    饭厅里到处都是粗犷的吞咽声,也顾不得说话了,吃到嘴里才是正经。

    吃着吃着王俭就吃出了门道,把锅子里的大块肉直接码在碗里。

    吸溜一口粉,爽滑脆韧,扯下满口肉,醇香厚重。

    “爽!”

    如果吃的是米饭、是馒头包子,很少能吃出面条般的酣畅淋漓。

    一口劲道弹牙的濑粉下肚,就连满腔的心事也跟着滚到了不知名的远处。

    接连吃了三碗,王俭的速度才微微慢了下来,

    “林老板,这叫啥面?”

    林愁道,

    “这不是面,而是粉,濑粉,用大米磨出来的粉。”

    王俭才不管什么粉什么面,擦擦油滋滋的嘴唇,

    “再来一盆炖肉、两只盐焗鸡,炖肉要肥的那种,越肥越好!”

    “我这也要一盆!”

    ...

    其实,濑粉的原配是油渣和烧鹅。

    其中以烧鹅濑最为著名,讲究的是一个“金鹅银濑”。

    皮脆肉嫩的金黄色烧鹅片整齐码在银白的濑粉上,一搓香葱、一根水焯青菜、一小勺烧鹅肚子里原汁原味的烧烤汁、一大勺高汤,再无需其它。

    在美味面前没有任何近路,任何投机取巧的方式都会让菜肴的味道大打折扣。

    林愁没有烧鹅,但做出的濑粉依旧能让食客心满意足。

    “唉,条件艰苦啊!”

    林愁感叹着,他是准备养鹅了。

    那琼琪天鹅确实好,就是长得太大等阶太高,动辄上十米长短,想烤它得要多大的炉子,总不能都搞成叫花鹅吧。

    一来一去时间就到了半夜,食客们酒足饭饱,各自回车上休息,林愁却有点纳闷。

    这不对啊,平时就是有一丁点热闹,山爷都必须要来好好瞧一瞧的,今儿个怎么从头到尾都没见着人?

    “算了不管了...”

    爬上了树屋一番折腾洗漱,脑袋刚挨到枕头上,下方就传来了发动机的轰鸣声。

    “卧槽这谁啊,这么晚...”

    林愁说不下去了,因为他看到山爷的“穿山甲号”正咆哮着从院外驶进来。

    “...”

    等等,山爷是什么时候出去的?

    见林愁沉着脸走过来,黄大山抹了抹光头上的血迹,

    “哈,林子,瞧见没,这才是第一车,后面还有,都是二阶三阶的异兽活尸,老子发财啦!”

    “不是说了你不能...”

    “哎呀林子,这天天让我在小馆闷着,没等病发老子就得先闷死了,横竖都是个死,不如痛痛快快的死在荒野兽群嘴里。”
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